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Musaka, la lasaña griega sin pasta

Casi todos los países mediterráneos tienen un emblema gastronómico fácilmente reconocible. En España tenemos la paella y el jamón, el Italia la pizza, en Francia el foie y en Grecia la musaka, un pastel con cierto parecido a la lasaña, pero sustituyendo las láminas de pasta por finas rodajas de…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | 0 Date | 02/02/2017
Sashimi o tartar, claves para optar por uno u otro Image

Sashimi o tartar, claves para optar por uno u otro

Si no conoces la diferencia entre uno y otro estás perdido. Conocerlos y saber distinguirlos es imprescindible si quieres estar al día de lo que se cuece en gastronomía. En el restaurante La Pilla de Almagro, donde preparan ambas recetas, nos dan las claves y nos cuentan algunas curiosidades de…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | 0 Date | 23/01/2017
Greenery, el color del año también en gastronomía Image

Greenery, el color del año también en gastronomía

Pantone, o lo que es lo mismo, la autoridad mundial del color, ha elegido el que será el tono estrella y más destacado para este 2017, el greenery. Se trata de un verde ácido con mucho contenido de amarillo, que seguro va a presidir todas las facetas del diseño y…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | 0 Date | 10/01/2017
Bendita Locura Coffee & Dreams: Cinco quesos casi perfectos Image

Bendita Locura Coffee & Dreams: Cinco quesos casi perfectos

Desde el gorgonzola a la burrata, los quesos italianos resultan ideales en gastronomía ya que son capaces de combinar a la perfección con innumerables ingredientes, no es necesario degustarlos sólo como postre o aperitivo, y se integran en muchas recetas de la cocina italiana. Te contamos qué los hace tan…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | 0 Date | 31/10/2016
Los platos favoritos de las estrellas de Hollywood Image

Los platos favoritos de las estrellas de Hollywood

Cuando pensamos en la alimentación de los actores de Hollywood tendemos a creer que llevan una dieta espartana, en la que prácticamente sólo toman agua. Pero nada más lejos de la realidad, los famosos son de carne y hueso y como todos los mortales tienen sus debilidades. Scarlett Johansson por…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | 0 Date | 15/08/2016
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Panes para bocadillo ¿Sabemos cual elegir?

Los bocadillos son un plato tan tradicional y sencillo como versátil y original, aunque encontrar la combinación perfecta entre panes e ingredientes puede ser verdaderamente complicado. Para ayudarnos en esta tarea hablamos con el artesano panadero Moncho López, de Levadura Madre, quien nos ayudará a desenmarañar este complejo galimatías. Los…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | 0 Date | 08/08/2016
¿Quién puede resistirse a un helado de violetas? Image

¿Quién puede resistirse a un helado de violetas?

Tomar helados es un placer al que no debemos renunciar por el falso mito de que son perjudiciales para nuestra salud, ya que nos aportan cuantiosas propiedades a todos los niveles, desde nutricionales o psicológicos hasta sexuales. Desde Bendita Locura Coffee & Dreams, donde triunfa cada semana su helado de…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | 0 Date | 14/07/2016
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¿Te apuntas al mindfoodness?

No hay día que no descubramos un nuevo término ligado a combatir la ansiedad y el estrés, algo que ahora también puede subsanarse a través de la comida. El mindfoodness no se basa en la pérdida progresiva de peso ni en ninguna clase de dieta, más bien se trata de…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | 0 Date | 23/06/2016

Diez cosas que no sabías de los muffins

Ni magdalenas ni cupcakes, los muffins son desde hace tiempo una de las piezas de bollería más trendy, cuyos parecidos empiezan y terminan en el papel que los recubre y a veces, ni siquiera eso. Las diferencias no sólo están en el tamaño, el sabor, la preparación o la forma,…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | Comments Off Date | 23/05/2016

La reinvención del ceviche

Cuenta la leyenda que hace mucho, mucho tiempo, un pobre pescador quedó a la deriva perdido en algún punto del Pacífico Sur. No tenía mas que unos cuantos peces y unas simples limas que le protegieran del escorbuto. De esa combinación, fruto del azar y del afán por sobrevivir, nació…

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Author | Redacción Fashion Export Comments | Comments Off Date | 05/05/2016